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“Vela & Sapori”: dominio di Blue Storm

redazione

Invincibile tra le boe, secondo ai fornelli. È l’equipaggio di Blue Storm, di Massimo Sorli, il vincitore della quinta edizione di “Vela & Sapori”, l’ormai tradizionale appuntamento che, organizzato dallo Yacht Club Sanremo in collaborazione con l’Assonautica provinciale di Imperia, la PromImperia, azienda speciale della Camera di Commercio di Imperia, e l’hotel Royal di Sanremo, abbina competizione velica e sfida gastronomica.

Ad agevolare la preparazione del cibo a bordo sono state le condizioni tranquille del mare, con un sabato soleggiato senza vento, nel cui pomeriggio le nuvole hanno portato un temporale senza pioggia, e una domenica caratterizzata da sole estivo e da un leggero venticello. Il meteo ha comunque permesso la disputa di due regate, una al giorno, nelle quali il risultato è sempre stato lo stesso, con le vittorie parziali di Blue Storm, inseguito da Heaven Can Wait, di Albino Picco, e Miss Kappa IV, di Piermarco Babando, autrici di un secondo e un terzo posto a testa.

Nella gara di cucina ha prevalso Gulliver, di Emilia Gaggero, che ha raccolto i consensi della qualificata e competente Giuria Gastronomica sfornando il sabato trofie alla genovese con panfritto (651 punti) e alla domenica fritti di Sottoripa – maiale di Ranzo (693 punti), per un totale di 1344 punti. A 62 lunghezze di distacco ancora Blue Storm, grazie al Branda rustico con aromi e agli straccetti alla Blue Storm. Terza posizione per Rumba, di Sergio Martini, che ha preparato un’insalata d’estate e, soprattutto, un fresco di coniglio al timo e condiglione,miglior piatto della seconda giornata. Quarto e quinto posto per Miss Kappa IV e Heaven Can Wait.

Nella classifica generale Blue Storm si è così piazzata nettamente prima, con 3 punti, precedendo Gulliver, Heaven Can Wait e Miss Kappa IV, tutte a 7 punti e classificate nell’ordine per il migliore risultato parziale. A seguire Rumba, Mordilla, Melissa, Wolly B, Vittoria e Itapoa.

Il sabato si è svolta anche una sfida sulla preparazione di un sugo. Il successo è stato colto da Miss Kappa IV, che si è imposta su Wolly B e Rumba.

L’intero fine settimana è stato dedicato all’abbinamento tra mare, territorio e cucina. Venerdì si è iniziato con la presentazione della XXII edizione del concorso “Libri da gustare”, promosso dall’Associazione Ca dj Amis con il patrocinio di Rai Eri, alla presenza di Rocco Moliterni, giornalista de La Stampa e autore del libro “Parlami d’amore ragù”, inserito fra i venti titoli in gara per aggiudicarsi il titolo di libro più “gustoso” dell’anno.

Sabato e domenica lo chef Sandro Nobbio ha preparato e illustrato due piatti cucinati utilizzando i prodotti reperibili direttamente dagli stand delle aziende presenti al villaggio enogastronomico che, per l’intero week-end, ha animato gli spazi di piazzale Vesco. Lo chef ha presentato gli spaghetti con vongole e zucchine trombette al profumo di pesto e una bisquè ghiacciata di gamberi di Sanremo con contorno di cetriolo, pesche gialle semi secche e quenelle di formaggio caprino.

Al mercato, nel quale sono stati esaltati i sapori e i profumi dei prodotti della Liguria, hanno partecipato le seguenti aziende agricole: Azienda agricola Le Chitte di Giancarlo Terranova, che ha presentato i suoi formaggi, prodotti a Sant’Agata nell’entroterra di Imperia; Azienda Agricola Cristina  Armato, di Lucinasco, con olio, olive e derivati; Consorzio Valle Argentina, con esposizione di tutti i prodotti tipici (fagioli, miele, marmellata, verdure) e con la presentazione di un laboratorio di intreccio del castagno per la produzione di cestini e oggetti di arredamento ad opera di “Intreccio Creativo”; Azienda Agricola Consiglio Giuseppina (verdura) di Valle Armea; Azienda Agricola Otre D’Or di Elena Ines (olio acciughe e derivati) di Villa Faraldi; Azienda Agricola Calvini , produttrice dei vini Pigato e Vermentino di Sanremo.

Ancora una volta “Vela & Sapori” ha saputo mostrare come il territorio di Sanremo e dell’intera provincia di Imperia sappia offrire oltre a un mare accattivante, sempre splendido campo di regata e scenario ideale per chi ama la vela, tutte le potenzialità enogastronomiche di quella che viene giustamente considerata la capitale della cucina mediterranea. Un insieme vincente che, unito  alle risorse della pesca e del turismo, può davvero operare da volano per il rilancio dell’economia e per far rivivere una zona che sa sempre stupire in modo piacevole e positivo.

23/07/2013 18:19:00 © riproduzione riservata

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