AMBIENTE

AMBIENTE - Cibi a Km. zero: un mercato a Ciampino

Avrà luogo ogni terza domenica del mese dalle 9 alle 14 in via Mario Calò, a Ciampino, il Mercato della Terra. L'iniziativa, promossa dalla Fondazione Slow Food di Ciampino con il patrocinio del Comune, assessorato alle Attività produttive si pone l'obiettivo di costruire uno spazio dedito ai prodotti di qualità, a chilometro zero, in modo da creare un rapporto diretto tra consumatori e produttori ed influendo sulla maniera in cui il cibo è coltivato e prodotto. Il Mercato della Terra, infatti, non è solo un luogo dove si vendono e si comprano alimenti, ma un progetto costruito attorno all' idea che il cibo non sia solo una fonte di nutrimento, ma anche un piacere. Un piacere che sa raccontare storie, identità e tradizione. È un punto di vendita, di cultura e d' incontro: ci sono solo produttori e artigiani "buoni, puliti e giusti" a chilometro zero (cioè provenienti dalla provincia di Roma) ed eventi di cultura tradizionale e popolare, continua la nota. Il progetto dei Mercati della Terra nasce in relazione all' esigenza sempre più pressante di avvicinare la terra alla tavola, i consumatori ai produttori e di creare una rete internazionale di mercati contadini, dando visibilità alle più saporite e sostenibili colture tradizionali e diminuendo la diversità biologica intorno a noi: ecco perché il progetto è coordinato dalla Fondazione Slow Food per la biodiversità. Il Mercato della Terra di Ciampino, conclude la nota, sarà un' occasione di incontro con i produttori e di contatto con una serie di prodotti a chilometri zero, cioè provenienti dalla provincia di Roma, in una cornice di cultura tradizionale e popolare.

16/10/2010 17:03:00 © riproduzione riservata

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