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TURISMO

Dal 22 al 25 giugno a Carloforte in Sardegna la 15ma edizione di Girotonno

Ci troviamo in una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere unico, una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo, chef provenienti da 6 paesi del mondo e i riti millenari della mattanza, che sull'isola ha una tradizione che risale all'epoca fenicia. Sono questi gli ingredienti del Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione dell'antica cultura di tonni e tonnare, la cui 15ma edizione si svolgerà a Carloforte, sull'isola di San Pietro, dal 22 al 25 giugno. Quattro giorni tra degustazioni, musica, cultura e grandi sfide di cucina. Cooking show con i più grandi protagonisti della cucina italiana, la musica di Nek e Fiorella Mannoia, golose ricette a base di tonno, un villaggio dedicato allo sport e al divertimento anche dei più piccoli e visite alla scoperta di Carloforte. L'antica e caratteristica cittadina dei tabarkini (così si chiamano gli abitanti dell'Isola di S.Pietro), rotta privilegiata del ''corridore dei mari'', cioè il tonno rosso, diventa il palcoscenico per un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni mediterranee che ancora mantengono viva la cultura di tonni e tonnare. Momento centrale una gara gastronomica internazionale, l'international Tuna competition, alla quale parteciperanno chef provenienti da diversi paesi tra cui Giappone (con lo chef Haruo Hichikawa vincitore del Girotonno nel 2015), Italia, Norvegia (Dag Tjersland, chef due stelle Michelin), Perù (Rafael Rodriguez, vincitore del Girotonno nel 2016).


10/05/2017 12:14:00 © riproduzione riservata








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